市场监管部门组织食品安全监督抽检，发现有11批次食品样品不符合国家食品安全标准。其中，涉及消费者熟悉的餐饮品牌如“三嫂铁锅炖”、“厨掌柜”等，相关不合格产品信息已依法向社会公布。

抽检结果显示，本次不合格食品问题主要集中在微生物污染、食品添加剂超范围或超限量使用、农兽药残留超标以及质量指标不达标等方面。例如，部分餐饮单位提供的自制酱料、熟食制品中检出菌落总数或大肠菌群超标，反映了加工过程卫生控制存在漏洞；个别预包装食品则存在防腐剂、甜味剂使用不当的情况。

针对抽检中发现的不合格产品，市场监管部门已第一时间督促相关生产经营者立即下架、召回，并依法启动核查处置程序，查明产品流向，分析原因并进行整改。对违法违规行为将依法从严查处，切实保障消费者“舌尖上的安全”。

食品安全无小事。市场监管部门提醒广大消费者，在购买食品或外出就餐时，应选择证照齐全、环境卫生良好的商家，注意查看食品标签信息，保留好消费凭证。如发现食品安全问题，可及时拨打12315热线进行投诉举报。

下一步，市场监管部门将持续加大食品安全监督检查力度，强化源头治理和过程监管，督促食品生产经营者严格落实主体责任，共同筑牢食品安全防线。